Bolo de limão fofissimo"

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Bolo de limão fofissimo'
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Para a massa:
  • 4 ovos inteiros
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
  • 8 colheres de sopa de leite
  • 250 grs. de manteiga s/ sal amolecida
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • Raspas de 1 limão siciliano
  • Para cobertura:
  • 4 colheres de sopa de suco de limão siciliano
  • 4 colheres de sopa de água
  • 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
  • Cascas picadinhas de limão siciliano (sem a parte branca)
Como fazer
  1. Massa: bata os ovos e o açúcar e as raspas do limão até obter um creme fofo amarelo claro.
  2. Acrescente a manteiga aos poucos, com a batedeira bem lenta.
  3. Coloque a farinha peneirada também aos poucos, intercalando com as colheres de leite.
  4. Quando estiver bem homogêneo, acrescente o fermento e misture gentilmente.
  5. Untecom manteiga e farinha uma assadeira com furo no meio (25 cm de diâmetro) e forre o fundo com papel manteiga (se quiser, assim será mais fácil ao desenformar).
  6. Asse em forno pré aquecido por aprox.
  7. 45 minutos, 190ºc.
  8. Cobertura: dissolva numa panela o açúcar de confeiteiro, o suco do limão e a água.
  9. Junte os pedacinhos da casca.
  10. Deixe formar uma calda fina, em fogo baixo.
  11. Vc saberá que está pronto quando pingar um pouco da calda numa superfície fria e uma bolinha se formar, porém continuará molinha.
  12. Depois de pronto e morno, desenforme o bolo de maneira que fique com a parte dourada pra cima, fure-o com palito de churrasco e regue com a calda ainda quente ou morna.
  13. A calda é do tipo azedinha.
  14. Se preferir pode substituir o limão siciliano por laranja, mas não coloque a água, coloque 8 colheres de sopa de suco de laranja.

Receita indicada por sandra amelia paula
Tags: Bolos, Suco de limão, Limão, Papel manteiga, Açúcar, Limão siciliano, Fermento químico em pó, Bolos com recheio ou cobertura, Bolos com Cobertura, Açúcar de Confeiteiro, Sal, Farinha de trigo, Receitas com Suco de Fruta
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delicioso!!!!!


Muito bom

Helenilda Oliveira - em 08/03/2014
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SE ALGUÉM TEM ALGUMA DÚVIDA SOBRE A RECEITA.... NÃO TENHA MAIS, FAZ QUE DA SUPER CERTO, E FICA MUUUUITO GOSTOSOOO, FOFO E UM GOSTINHO SUAVE DE LIMÃO HUUMMM.

tita - em 17/09/2013
Este comentário foi relevante? 0

muito bommm


ostoso ...Adorei simples, fofo e gostso, melhor da certo...

RosaneHolld - em 16/04/2010
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