Bolo de Limão econômico

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Ingredientes
  • Massa
  • 50g de manteiga ou margarina
  • 1 e 1/2 Xícara de açúcar
  • 1 e 1/2 Xícara de farinha de trigo
  • 1/2 Xicara de leite
  • raspas de 1 limão
  • 2 ovos inteiros
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Calda
  • 1/3 de Xícara de suco de limão
  • 2/3 de Xícara de açúcar
Como fazer
  1. MASSA: Misturar a farinha de trigo com o sal e o fermento e reservar.
  2. Misturar o leite com as raspas de limão e o suco de limão ( sim, vai talhar, nem se incomode com isso ) reservar.
  3. Bater a margarina com o açúcar o melhor q puder, preferencialmente até formar um creme ou quase isso.
  4. Adicione os ovos um-a-um, sempre batendo.
  5. Acrescente a mistura de leite aos poucos, alternando com a mistura de farinha ( um pouco de leite, bater,um pouco de farinha , bater ) até incorporar tudo à massa.
  6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada não muito grande ( é um bolo pequeno ) formo pré-aquecido máximo em 180º e fique de olho! apesar de relativamente baixo o calor, esse bolo assa muito depressa, qualquer descuido queima! pronto quando o palito ( ou garfo) espetado sai limpo.
  7. CALDA: Misturar o suco de limão com o açúcar.
  8. Despejar no bolo ainda quente e enformado.
  9. Aguarde de 15 a 20 min antes de desenformar ou servir direto da forma mesmo ( fica mais gostoso).
Essa receita também funciona com laranjas, abacaxi e Maracujá, só substituir as raspas ( no caso da laranja) e o suco de frutas, que no caso do abacaxi e do Maracujá DEVE ser o mais concentrado possível, principalmente na calda, na versão Maracujá, vc pode, inclusive, "esquecer" um pouco das sementes inteiras, o que dá o toque característico da fruta.


Receita indicada por Terezinha Stieltjes
Tags: Limão, Farinha de trigo, Fermento químico em pó, Suco de limão, Bolos, Bolos com recheio ou cobertura, Açúcar, Receitas com Suco de Fruta
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bolo perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde ou mesmo quando aparece aquela visita inesperada.

Terezinha Stieltjes - em 21/12/2008
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bolo de limão economico


vou fazer essa receita depois comentar pra mostrar se é gostozo ... aguardem! amanhã comento sobre esse bolo .... boa noite!!!

Elani Rodrigues Melo - em 13/10/2009
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