Bolo de Lasanha

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Bolo de Lasanha
Bolo de Lasanha
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Ingredientes
  • 250 g de massa para lasanha
  • • 2 colheres (sopa) de azeite
  • • 3 cenouras picadas
  • • 1 abobrinha picada
  • • 4 dentes de alho picados
  • • 3 xícaras (chá) de cogumelos picados
  • • 1 maço de espinafre
  • • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • • 1 ovo batido
  • • 450 g de ricota
  • • 1/3 de xícara (chá) de queijo ralado
  • • 2 e 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
  • • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • • Ramos de alecrim (opcional)
Como fazer
  1. cozinhe a massasegundo as instruções do fabricante.
  2. Escorra, passe em água fria e deixe secar sobre um pano de prato sem sobrepô-las.
  3. Aqueça a metade do azeite, junte a cenoura, a abobrinha e metade do alho.
  4. Refogue por 5 minutos ou até que fiquem crocantes.
  5. À parte, refogue o cogumelo com o restante do alho e do azeite.
  6. Cozinhe por 5 minutos.
  7. Adicione o espinafre e mexa até murchar.
  8. Retire do fogo, ponha sobre uma peneira e deixe escorrer.
  9. Junte o manjericão e mexa. Reserve.
  10. Misture o ovo, a ricota e o queijo ralado e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.
  11. Para montar, forre o fundo de uma fôrma de aro removível com papel-alumínio pelo lado de fora para evitar vazamentos.
  12. Espalhe 1/2 xícara do molho de tomate.
  13. Faça uma camada da massa e cubra com o espinafre.
  14. Ponha a metade da ricota e faça outra camada de massa.
  15. Regue com um pouco de molho e ponha toda a mistura de abobrinha e o restante da ricota.
  16. Polvilhe com a mussarela.
  17. Repita as camadas com o restante dos ingredientes e pressione levemente com uma espátula.
  18. Leve ao forno médio preaquecido até aquecer completamente e sirva decorado com ramos de alecrim.

Cozinha: Italiana
Receita indicada por Shelly Rodrigues Da Silva
Tags: Queijo ralado, Italiana, Macarrão, Mussarela, Sal, Alecrim, abobrinha, Cozinha Internacional, Espinafre, Manjericão, Abobrinha, Lasanha, Azeite, Massas, Pratos principais, Alho, Ricota
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