Bolo de Laranja com cobertura creme

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Ingredientes
  • 200 gramas de manteiga temperatura ambiente
  • 3xic de açúcar
  • casca ralada de 3 laranjas (amarelinhas)
  • 5 gemas
  • 1 xic de suco de laranja + 4 colheres (sopa)
  • 1 colher (sopa) bem cheia de fermento quimico (ou po royal)
  • 5 claras em neve (no final)
  • Creme para cobrir:
  • 1 (200 grmas) pacote de cream cheese, amolecido (batido na batedeira)
  • 4 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 1 xic de açúcar de confeiteiro (aquele fininho)
  • Duas colheres de sopa de raspas de laranja
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja
  • Em uma tigela grande, bata as manteiga e creme de queijo juntamente com um batedor de mão elétrico ( ou outro). Gradualmente batida no açúcar de confeiteiro até que esteja tudo combinado e suave. Bata as raspas de laranja e suco. Espalhe sobreo bolo.
  • Calda de laranja:
  • 1 1;2 xicara de suco de laranja com uma xicara de açúcar , 1 colher(sopa) de raspas de laranja (fazer uma calda :leve ao fogo e ao ferver por 1 minuto ou 2 esta boa)
Como fazer
  1. Bolo Bata a manteiga com o açúcar(peneirado), as gemase as cascas raladas da laranja.
  2. Colque o suco de laranja e adicione aos poucos a farinha (peneirada com o fermento quimico).
  3. Por último coloque as clarasbatidas em nevecom cuidado, com uma colher grande misturando sem bater.
  4. Coloque num tabuleiro ou forma de volo untadoe salpicado de fariinha de trigo(faça a farinha correr e espalhar bem formando camada fina) Asse em forno medio, 180 graus, verifique depois de 40 minutos se o palito saiu limpo(ou faca).
  5. Vigie para não queimar.
  6. Depois de assado molhe com a calda ( precisa perfurar o bolo com uma faca para penetrar), e coloque a cobertura.
Alguma dúvida me mande recados que respondo sempre.Abração,Celitadotexas


Receita indicada por Celita Louback Welsch
Tags: Bolos com recheio ou cobertura, Bolos, Receitas de bolo de laranja, Açúcar de Confeiteiro, Cream cheese, Creme de queijo, Clara de ovo, Suco de laranja, Gema de Ovo, Açúcar, Raspas de laranja, Receitas com Suco de Fruta, Bolos com Cobertura, Laranja, Mistura para sopa, Claras em neve
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Um bolo completo, com calda que o deixa molhadinho, e o creminho que e´tudo de bom. Aproveite pois minha turma ama esta receita.

celitadotexas - em 30/04/2010
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