Bolo de Iogurte e Morango Fresco

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Bolo de Iogurte e Morango Fresco
Bolo de Iogurte e Morango Fresco
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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá)de morangos frescos, em cubos
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • raspas de 1 limão
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de manteiga amolecida
Como fazer
  1. Peneire juntos 2 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
  2. Misture as raspas de limão e reserve.
  3. Com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
  4. Bata os ovos um de cada vez e, em seguida, misture o suco de 1 limão.
  5. Continue a bater e acrescente, alternando, a mistura de farinha e o iogurte.
  6. Misture apenas até estar incorporado.
  7. Misture os morangos com o restante 1/4 xícara (chá) de farinha.
  8. Delicadamente, misture à massa.
  9. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  10. Leve ao forno e asse por aproximadamente 60 minutos.
  11. Deixe descansar pelo menos 20 minutos na forma.
  12. Depois desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
  13. Junte 2 colheres (sopa) de suco de limão, o açúcar de confeiteiro e regue por cima do bolo.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Maria Barbosa
Tags: Brasileira, Morango, Açúcar, Bicarbonato de sódio, Suco de limão, Farinha de trigo, Iogurte natural, Bolos, Sul, Iogurte, Bolos com recheio ou cobertura, Receitas com Suco de Fruta, Baunilha
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Cresce bem apesar de não levar fermento. É o bolo mais gostoso que já provei.

lela - em 29/01/2014
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