Bolo de Iogurte com Limão

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Bolo de Iogurte com Limão
Bolo de Iogurte com Limão
Envie uma foto
Ingredientes
  • Massa
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 1 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • raspas da casca de 1 limão
  • 2 copos de iogurte natural
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
  • Cobertura
  • 6 gemas peneiradas
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 100g de açúcar
  • 80g de manteiga cortada em cubos
  • 100g de açúcar
  • 100 ml de água
  • 2 claras batidas em neve
  • raspas da casca de 1 limão
Como fazer

Massa

  1. Numa tigela coloque 1/2 xícara (chá) de óleo, 2 ovos, 1 3/4 xícara (chá) de açúcar, 1/2 colher (chá) de sal, 3 colheres (sopa) de suco de limão, raspas da casca de 1 limão, 2 copos de iogurte natural, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento e misture bem até formar uma mistura homogênea.
  2. Transfira a massa para uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
  3. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura

  1. Numa panela coloque 6 gemaspeneiradas, 1/2 xícara (chá) de suco de limão, 100g de açúcar, misture e leve ao fogo médio mexendo sempre com um batedor de arame, até engrossar.
  2. Retire do fogo, adicione 80g de manteiga cortada em cubos e misture bem com o batedor de arame.
  3. Deixe esfriar.
  4. Coloque numa outra panela 100g de açúcar, 100 ml de água e leve ao fogo médio até ferver e ficar em ponto de bala dura.
  5. Retire do fogo e despeje em fio em 2 clarasbatidas em neve batendo sempre, até obter um merengue.
  6. Adicione o creme de limão (feito acima), misturando delicadamente.
  7. Leve para gelar.

Montagem

  1. Em uma travessa, desenforme o bolo, cubra com a cobertura de limão, polvilhe raspas da casca de 1 limão e sirva em seguida.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por amanda mikaela
Tags: Suco de limão, Gema de Ovo, Bolos com Cobertura, Açúcar, Farinha de trigo, Iogurte natural, Bolos com recheio ou cobertura, Culinária Popular, Iogurte, Bolos, Receitas com Suco de Fruta, Brasileira, Clara de ovo, Limão
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer