Bolo de fubá

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Bolo de fubá
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Ingredientes
  • 1 xícara de fubá amarelo, 1 xícara de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 colher (café) de sal e ½ colher (sopa) de fermento (usei medida padronizada com volume de 240 ml).
Como fazer
  1. coloque numa tigela 2 ovos inteiros, ½ xícara de óleo e 1 xícara de leite.
  2. Mexa bem e junte a mistura do saquinho (se achar que precisa, peneire).
  3. Bata com colher de pau, mixer, batedor de arame ou batedeira, até a massa ficar homogênea.
  4. Se quiser, junte 1 colher (chá) de grãos de erva-doce.
  5. Coloque numa forma pequena de buraco no meio e leve para assar em forno médio por cerca de meia hora ou até crescer e dourar (um pouquinho de queijo ralado polvilhado por cima vai bem).
  6. Obs.
  7. : se não pretende usar mixer, já pode deixar as sementinhas de erva-doce na mistura.
  8. Esta massa é densa, então pode receber pedacinhos de queijo e/ou de goiabada - na hora de fazer.
  9. Rende: 20 pedaços.

Receita indicada por Marcos Roberto de Araújo
Tags: Bolos Simples, Bolos, Sem farinha, Comida Festa Junina, Açúcar, Fubá, Sal, Receitas de Bolo de Fubá
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