bolo de fubá com coco maravilhoso

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 3 xicaras de leite
  • 3 xicaras de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 11/2 xícara de farainha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 xícara de fubá
  • 11/2 xicara de coco ralado
Como fazer
  1. Bata os ovos, a manteiga e o açucar.
  2. Acrescente o leite, a farinha e o fubá.
  3. Bata até formar um creme homogeneo porém mole: não acrescente mais farinha por que a massa é mole mesmo.
  4. Junte o fermento e o coco e incorpore a massa.
  5. Unteuma assaceira media e redonda, enfarinhee leve ao forno médio pré aquecido por 45 min ou até dourar.

Receita indicada por livia boneli
Tags: Sem farinha, Coco, Fermento químico em pó, Açúcar, Receitas de Bolo de Fubá, Bolos Simples, Fubá, Bolos, Comida Festa Junina, Coco Ralado
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"essa receita fiz junto com meu marido! parecia que não ia dar certo por que a massa fica bem molinha..mas no final, ele adorou o bolo.Agora, as colegas de trabalho, que também provaram, querem que eu faça sempre! para o café da manhã ou para o lanche da tarde, é a pedida certa!"

Livia Boneli - em 07/11/2007
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