Bolo de Fubá com Calda de Quentão

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Bolo de Fubá com Calda de Quentão
Bolo de Fubá com Calda de Quentão
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Receita indicada por Fleischmann
Ingredientes
  • Bolo
  • 450 g de Mistura Para Bolo de Fubá (1 embalagem)
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 180 g de iogurte natural (1 pote)
  • Calda
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de gengibre fresco em cubinhos
  • 1 pau de canela
  • 2 cravos da Índia
  • Suco de 1/2 limão
  • Raspas da casca de 1 limão
  • Raspas da casca de 1 laranja
Como fazer

Bolo

  1. Faça o bolo: em uma batedeira, coloque o conteúdo da embalagem da mistura para bolo, os ovos, a margarina e o iogurte natural.
  2. Bata em velocidade média durante 7 minutos, ou até que a massa fique homogênea.
  3. Despeje-a em uma assadeira (25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido (180ºc) e asse por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, este saia limpo e seco.
  5. Retire do forno e desenforme morno sobre uma grade.

Calda

  1. Prepare a calda de quentão: em uma panela de fundo grosso coloque o açúcar, o gengibre, a canela e os cravos.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até caramelizar o açúcar.
  3. Retire a panela do fogo e despeje cuidadosamente 1 xícara (chá) de água (200 ml) e o suco de limão.
  4. Junte as raspas de limão e de laranja e volte a calda ao fogo, para derreter o caramelo.
  5. Deixe a calda ferver em fogo baixo por 5 minutos, até que fique em ponto de fio fino.
  6. Sirva a calda, quente ou fria, sobre o bolo de fubá.

Cozinha: Brasileira
Fotos por: Fleischmann
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Canela, Receitas com Suco de Fruta, Açúcar, Laranja, Receitas de bolo de fubá, Gengibre, Bolos simples, Mistura para bolo, Iogurte natural
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