Bolo de frutas

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Ingredientes
  • frutas variadas (pêssego, abacaxi, manga)
  • 5 ovos- 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícara (chá) de farinha
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga (derretida).
Como fazer
  1. 1.
  2. Bata as gemascom o açúcar e depois junte a farinha, o leite e a manteiga derretida.
  3. 2.
  4. bata as claras em nevee junte à massa anterior.
  5. 3.
  6. Leve ao forno numa fôrma untada com manteiga e polvilhada de farinha, a 180ºC cerca de 45 min (dependendo da potência do forno).
  7. 4.
  8. Bata 1/3 do creme de leite até ficar firme e misture o leite condensado, mexendo com a colher de pau para envolver bem. Reserve.
  9. 5.
  10. Depois corte as frutas em quadradinhos e em tiras(mais tiras que quadradinhos), junte os quadrados de fruta ao creme feito com o creme de leite e o leite condensado e o reserve o resto.
  11. 6.
  12. Quando o bolo estiver feito e tiver à temperatura ambiente, cerca de 10/15min, corte uma tampa do bolo e retire o miolo da base do bolo, que é esfarelado (com a mão ou com o auxilio da colher de pau).
  13. 7.
  14. Misture o miolo com o preparado do leite condensado, creme de leite e quadrados de fruta, de forma a formar uma pasta leve mas firme.
  15. 8.
  16. Preencha o fundo “do bolo desmiolado” com as tiras de fruta cortadas anteriormente e depois coloque o recheio preparado, colocando outra camada de tiras de fruta por cima, por fim coloque a tampa do bolo.
  17. 9.
  18. Bata os 2/3 do creme de leite bem firmes (com a mistura de 3 colheres de sopa de açúcar) e cubra o bolo.
  19. 10.
  20. Enfeite a gosto com frutas e coloque no refrigerador para ser servido bem fresquinho.

Receita indicada por sonia sol
Tags: Bolos, Bolos com recheio ou cobertura, Pêssego, Açúcar, Bolos com Recheio, Leite Condensado, Manga, Creme de Leite Fresco, Creme de leite, Abacaxi
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