Bolo de Damasco Sem Farinha

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Ingredientes
  • 8 unidade(s) de clara de ovo
  • 8 unidade(s) de gema de ovo
  • 300 gr de nozes moída(s)
  • 1 copo(s) de açúcar
  • 100 gr de uva passa
  • 250 gr de damasco
  • 250 gr de ameixa preta
  • 1 xícara(s) (café) de licor de cassis
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Como fazer
  1. Bata no processador o damasco, As passas e as ameixas. Reserve.
  2. Bata as gemascom o licor e acrescente o açúcar.
  3. Junte ao que foi processado.
  4. bata as claras em nevee junte as nozes e acrescente ao que já foi batido.
  5. Coloque o fermento e use uma forma untada.
  6. Leve ao forno.

Cozinha:
Receita indicada por Itaci da Cunha Caldeira
Tags: Ameixa preta, Fermento químico em pó, Açúcar, Uva passa, Gema de ovo, Clara de ovo, Bolos Doces, Doceria, Como Fazer Bolo, Licor de cassis, Sem Glúten, Nozes, Receitas de Natal, Damasco, Ameixa, Sem farinha, Bolos
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Fiz a receita e ficou muito boa.

Servi com bola de sorvete de creme, cereja ao marrasquino e uma folhinha de hortelã.

Da próxima vez vou colocar 1/2 xícara de farinha de rosca.

Creuza Stephen - em 28/01/2008
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