Bolo de Coco Com Doce de Leite

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Bolo de Coco Com Doce de Leite
Bolo de Coco Com Doce de Leite
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Ingredientes
  • Colheres de sopa de Margarina sem Sal (80g)
  • 3/4 Xícara de chá de Leite Integral (180g)
  • 3 Unidades médias de Ovo Comum (150g)
  • Calda
  • 1/4 Xícara de chá de Açúcar Refinado (48g)
  • 2 Colheres de sopa de Rum (16g)
  • 800 gramas de Doce de Leite em ponto de corte (800g)
  • 300 gramas de Coco Fresco em fitas (300g)
Como fazer
  1. Massa: 1 - Misture o Mix Bolo de Coco com os ovos, o leite gelado e a margarina.
  2. Bata em velocidade alta por aproximadamente 4 a 5 minutos, ou à mão por 6 a 7 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
  3. 2 - Despeje em uma fôrma retangular de 35 x 25 cm untada com margarina e enfarinhada.
  4. 3 - Leve-a ao forno ( pré-aquecido por 10 minutos- 180ºC) por 30 minutos ou até que, ao colocar um palito no centro da massa, este saia limpo.
  5. Não abra o forno antes de terminar a cocção.
  6. 4 - Deixe esfriar por 10 minutos e desenforme.
  7. Calda: 1 - Ferva 1/2 xícara (chá) de água (100 ml) com o açúcar.
  8. Retire do fogo e junte o rum.
  9. 2 - Corte o bolo em duas camadas, faça furos na massa com um garfo e regue-a com a calda.
  10. 3 - Recheie o bolo com o doce de leite (reservando um pouco para a decoração) e corte-o em quadrados de 5 cm.
  11. 4 - Decore-o com as fitas de coco e com pitangas do doce de leite reservado.
http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Fleischmann/0,,REC32913-7789-135+BOLO+DE+COCO+COM+DOCE+DE+LEITE,00.html.


Receita indicada por silvana silveira
Tags: Bolos com recheio ou cobertura, Margarina sem sal, Margarina, Sal, Açúcar, Doce de leite, Leite, Bolos, Sem Glúten
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