Bolo de chocolate Supreme

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Bolo de chocolate Supreme
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Ingredientes
  • 8 ovos
  • 1 1/2 xícaras de açúcar peneirada
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 250 ml de água
  • 1/2 xícara de chocolate em pó (uso a do padre
  • 2 latas de leite condensado cozida por 20' em panela de pressão
  • 1 calice de vinho branco seco
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de açucar
  • 200 gramas de nozes moidas
  • 100 gramas de cerejas
  • 1/2 litro de chantily chocolate
  • fios de ovos e nozes inteiras para decorar
Como fazer
  1. Na batedeira bata as claras em neveponto firme, adicione as gemasem seguida o açúcar até formar um creme branco e leve, desligue a batedeira adicione a água, farinha de trigo, fermento e chocolate, mexendo bem devagar até que incorpore ao creme de ovos, Unteuma forma grande com manteiga e açúcar e leve para assar em forno médio.
  2. Faça uma calda: leve ao fogo a agua e o açúcar, quando ferver desligue o fogo e coloque o calice de vinho branco, deixe esfriar.
  3. Com o bolo totalmente frio corte-o em 3 partes, regando com a calda e recheie com o doce de leite condensado salpicando as nozes moida, em seguida crubra com o chantily e decore com fios de ovos e nozes inteiras e cerejas.
Crédito da receita:
Minha origem

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Magda Gambôa
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Esse bolo foi para o aniversário de meu marido, todos os presentes queriam saber o nome do bolo, pois ficou delicioso, como eu inventei não tinha nome e meu marido deu-lhe o nome de Supreme , todo ano ele pede para fazer esse bolo, realmente é Supreme.

Mag - em 11/01/2009
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