Bolo de chocolate e amendoim

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Bolo de chocolate e amendoim
Bolo de chocolate e amendoim
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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) e 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 9 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 350 g de amendoim torrado e moído
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 lata e 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 300 g de chocolate picado
  • 1 colher (sobremesa) de café solúvel
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado
Como fazer
  1. 1.
  2. bata as claras em neve.
  3. Depois, misture as gemase, aos poucos, o açúcar.
  4. 2.
  5. Desligue a batedeira, misture a farinha e 150 g de amendoim.
  6. 3.
  7. Ponha em uma fôrma de 20 cm de diâmetro com fundo removível untada.
  8. Asse a 150 ºC durante 20 minutos.
  9. 4.
  10. Aumente para 180 ºC e asse até dourar.
  11. Deixe esfriar, desenforme e corte o bolo ao meio.
  12. 5.
  13. Faça o recheio: leve ao fogo o leite condensado e o chocolate, mexendo até engrossar.
  14. 6.
  15. Retire do fogo, junte 200 g de amendoim e 1/2 lata de creme de leite sem soro.
  16. Deixe esfriar e recheie o bolo.
  17. 7.
  18. Prepare a cobertura: leve ao fogo 1/2 xícara (chá) de creme de leite, o chocolate picado e o café solúvel.
  19. Mexa bem e leve à geladeira até endurecer.
  20. Bata a cobertura na batedeira e cubra o bolo.
  21. 8.
  22. Faça o crocante: misture 2 xícaras (chá) de açúcar e a água e leve ao fogo, sem mexer, até o ponto de calda.
  23. 9.
  24. Em uma superfície lisa e untada, espalhe o amendoim e, por cima, a calda.
  25. 9.
  26. Quebre ao esfriar e decore o bolo.
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 12 porções


Receita indicada por Stefany Ampessan
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