Bolo de Chocolate Crocante

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Ingredientes
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar comum
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de castanhas de caju picadinhas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Calda
  • 1 xícara (chá0 de leite condensado dissolvido em 200 ml de água filtrada
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de achocolatado em pó
  • Cobertura
  • 200 ml de creme de leite
  • 150g de chocolate ao leite picado
Como fazer
  1. Em um recipiente, misture a mão os ingredientes, na ordem da receita, menos o fermento, até a massa ficar homogênea.
  2. Acrescente o fermento e mexa mais um pouco, até o fermento estar totalmente incorporado à massa.
  3. Coloque em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinha.
  4. Asse em forno pré aquecido, a 180ºC, por 35 a 40 minutos.

Calda

  1. Depois do bolo assado e ainda morno, prepare a calda, misturando todos os ingredientes e regue-o com a calda até ele ficar completamente úmido.

Cobertura

  1. Misture todos os ingredientes e aqueça no fogo baixo até o chocolate começar a derreter.
  2. Retire do fogo e continue mexendo até que o chocolate derreta completamente, ou leve a mistura ao microondas por 30 segundos na potência 5 (média).
  3. Cubra o bolo e salpique castanhas de caju por cima para decorar.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Abençoada Jesus
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