Bolo de Chocolate com Limão Cravo, Água de Rosas e Morangos

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Ingredientes
  • 1 2/3 xícara (233g) de farinha de trigo
  • 2/3 xícara (60g) de cacau em pó de qualidade, mais um pouco para polvilhar a assadeira
  • ¾ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 ½ xícaras (300g) de açúcar refinado
  • ¾ xícara (170g) de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 2 ovos orgânicos grandes
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 xícara (240ml) de água quente
  • raspas de limão cravo orgânico
  • água de rosas
  • morangos orgânicos maduros
Como fazer
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Untecom manteiga e cacau em pó uma forma de metal retangular (aproximadamente 22x32x5cm).
  3. Em uma tigela média, peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal. Reserve.
  4. Na tigela grande da batedeira, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
  5. Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
  6. Acrescente a baunilha e bata por mais alguns segundos.
  7. Diminua a velocidade para adicionar os ingredientes secos sem perder o volume da massa.
  8. Adicione metade dos ingredientes secos, seguidos pela água quente e pelo restante dos ingredientes secos.
  9. Bata apenas até homogeneizar.
  10. Despeje a massa na forma preparada e asse até que o bolo cresça, entre 25 e 30 minutos; para saber se está pronto, faça o teste do palito, se ao ser inserido no meio do bolo, sair limpo, é porque está assado.
  11. Deixe esfriar na forma sobre uma grade.
  12. Por ser um bolo úmido, não dura mais de seis dias fora da geladeira.
Fonte: http://menuatrois.blogspot.com/2011/08/bolo-de-chocolate-com-limao-cravo-agua.html


Receita indicada por Eduardo Feijó
Tags: Limão cravo, Bolos com recheio ou cobertura, Manteiga sem sal, Cacau em Pó, Água de rosas, Farinha de trigo, Açúcar, Chocolate, Receitas com Chocolate, Bicarbonato de sódio, Baunilha, Morango, Bolos, Limão, Sal, Manteiga, Raspas de limão, Receitas de Bolo de Chocolate
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