Bolo de chocolate com laranja

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Bolo de chocolate com laranja
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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • gotas de essência de baunilha
  • 9 colheres (sopa) de óleo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de geléia de laranja para rechear.
  • Cobertura
  • 1/4 de xícara (chá) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de água quente
  • chocolate em pó para polvilhar
Como fazer
  1. Forre com papel-manteiga uma fôrma untada e Untetambém o papel. Reserve.
  2. Peneire as farinhas, o chocolate e o fermento em uma tigela.
  3. Junte o açúcar e a baunilha.
  4. Adicione o óleo aos poucos e misture bem.
  5. Repita a operação com a água e bata até obter uma massa grossa.
  6. Despeje a massa na fôrma preparada.
  7. Asse em forno médio preaquecido até que, enfiando um palito, ele saia seco.
  8. Deixe descansar por cinco minutos antes de desenformar.
  9. Retire o papel-manteiga e, depois de frio, divida o bolo ao meio.
  10. Espalhe a geléia em uma das metades e cubra com a outra. Reserve.

Cobertura

  1. Leve ao fogo a margarina com a água até derreter.
  2. Retire do fogo e junte o açúcar de confeiteiro peneirado e o chocolate, batendo vigorosamente até que fique brilhante.
  3. Junte mais água quente se necessário.
  4. Coloque em uma tigela e deixe esfriar até que esteja firme o suficiente para espalhar com uma espátula.
  5. Cubra o bolo com metade da cobertura e ponha o restante em um saco de confeitar.
  6. Decore com o bico pitanga pequeno toda a superfície do bolo e polvilhe com o chocolate em pó.
Esse bolo é uma boa opção para aqueles que têm alergia a ovos.


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Abençoada Jesus
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