bolo de chocolate com laranja

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Ingredientes
  • Massa
  • 1 xícara de chá rasa de manteiga
  • 2 xícaras rasas de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa rasas de fermento em pó
  • 1 xícara de leite
  • Recheio
  • 3 ovos batidos
  • 1/2 xícara de chá rasa de açúcar
  • 2 tabletes de chocolate meio amargo
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
Como fazer

Massa

  1. Massa: bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
  2. Acrescente as gemascontinuando a bater.
  3. Por último adicione o chocolate, batendo mais um pouco.
  4. Peneire a farinha com o fermente.
  5. Vá juntando-o à primeira mistura, alternando com o leite.
  6. Acrescente as clarasem neve sem bater apenas misturando.
  7. Untecom manteiga e farinha uma forma redonda.
  8. Despeje a massa e leve ao forno moderado por 30 minutos ou até enfiar o garfo e ele sair sequinho.
  9. Desenforme e deixe esfriar.

Recheio

  1. Leve ao fogo brando os ovos batidos com o açúcar.
  2. Junte o chocolate, mexendo sem parar até obter consistência cremosa; deixe esfriar.
  3. Bata a manteiga com creme adicionando-a à primeira mistura já fria.
  4. Junte o suco de laranja.
  5. Torne a bater o creme de leite, junte e deixe esfriar.
  6. Com esse creme, recheie e cubra o bolo.
  7. Enfeite com chocolate granulado leve à geladeira até a hora de servir.
Depois que desenformar o bolo ainda morno, cortar ele ao meio, furar a parte de baixo e colocado já no prato ou tábua que irá servir com um gargo e regar com calda de frutas misturada com rum. aí sim poderá rechear colocar a parte de cima e cobrir com o mesmo recheio.


Receita indicada por Kathy Travassos
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