Bolo de Chocolate com Calda de Brigadeiro

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Bolo de Chocolate com Calda de Brigadeiro
Bolo de Chocolate com Calda de Brigadeiro
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Ingredientes
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres de sopa bem cheias de margarina
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Calda de Brigadeiro:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de leite
  • 2 1/2 colheres de sopa não muito cheia de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa bem cheia de margarina
Como fazer
  1. Massa: 1.
  2. Separe as gemasdas clarase bata-as em neveem velocidade máxima por 10 minutos para que fique bem firme e reserve.
  3. 2.
  4. Misture o restante dos ingredientes com as gemas menos o Pó Royal.
  5. Bata por 10 minutos em velocidade média até obter uma massa homogênea.
  6. 3.
  7. Acrescente a massa o fermento em pó e bata em velocidade mínima por 40 segundos apenas para misturar bem o fermento.
  8. 4.
  9. Junte delicadamente as clarasem neve sem bater para não perder a consistência e misture bem.
  10. 5.
  11. Despeje a massa em uma assadeira untada, circular de 30cm de diâmetro e leve para assar por 30 a 45 minutos em forno médio a baixo pré-aquecido.
  12. Atenção: o tempo de assar o bolo varia de acordo com as características de cada forno.
  13. Calda: 1.
  14. Em uma panela alta misture todos os ingredientes e leve para cozinhar em fogo alto sem parar de mexer.
  15. Após a fervura deixe apurar por 15 minutos.
  16. Espere esfriar um pouco e despeje sobre o bolo ainda morno e sirva.
Ótimo para o café da tarde. Se quiserem, podem decorar com chocolate granulado.


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Este comentário foi relevante? 1

Ele vai da um pouco de trabalho mais o resultado e muito bom gostei muito uma delicia.

nicole roberta - em 09/07/2013
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