Bolo de chocolate chic

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) Achocolatado em pó Toddy Original
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ¼ xícara (chá) de leite
  • Cobertura:
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 tablete de chocolate meio amargo picado (170g)
  • 5 colheres (sopa) de Achocolatado em pó Toddy Original
  • 1 colher (sopa) de rum
  • Raspas de Chocolate para decorar
Como fazer
  1. Na batedeira, bata as gemascom o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  2. Pare de bater e misture o achocolatado Toddy, a farinha de trigo, a manteiga e as claraspreviamente batidas em neve.
  3. Coloque a massa numa forma de 20 cm de diâmetro, untada, enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (180ºC), por 50 minutos.
  4. Enquanto isso, prepare a cobertura.
  5. Num refratário, misture o creme de leite, os dois tipos de chocolate e leve ao fogo em banho-maria mexendo sempre.
  6. Quando derreter, retire do fogo e divida em duas partes. Reserve uma, e misture o rum na outra parte já fria.
  7. Bata a mistura com o rum na batedeira em velocidade alta, até que o chocolate clareie.
  8. A seguir, cubra o bolo com esse creme e leve-o à geladeira por 30 minutos.
  9. Depois, espalhe o creme de chocolate reservado por cima e decore com raspas de chocolate.

Receita indicada por REGINA DOCES
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