Bolo de Chocolate Amargo coberto com Chumbinho e Castanha do Pará

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Bolo de Chocolate Amargo coberto com Chumbinho e Castanha do Pará
Bolo de Chocolate Amargo coberto com Chumbinho e Castanha do Pará
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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 1/2 colher de chá de limão
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1/2 xícara de chá de margarina
  • 2 ovos grandes
  • 60g de chocolate amargo derretido e frio
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Recheio e Cobertura:
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 100g de chocolate amargo
  • 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
  • 1/3 xícara de chá de leite
  • 160g de Chumbinho de chocolate
  • 100g de Castanhas do Pará em lâminas
Como fazer
  1. Massa: Aqueça o forno.
  2. Untee polvilhe com farinha 2 fôrmas de 22 cm de diâmetro.
  3. Misture o leite com o suco de limão.
  4. Mexa bem e deixe descansar alguns minutos até azedar.
  5. Junte os demais ingredientes e bata em velocidade baixa por 1 minuto.
  6. Aumente a velocidade e bata por 3 minutos.
  7. Despeje nas duas fôrmas e asse por 35 minutos.
  8. Deixe descansar por 10 minutos, desenforme e deixe esfriar.
  9. Recheio e Cobertura : Derreta a margarina com o chocolate em fogo lento.
  10. Acrescente os ingredientes restantes e bata até obter uma consistência cremosa.
  11. Coloque a panela sobre uma vasilha com água e gelo e bata até que fique com consistência de espalhar.
  12. Corte os bolos ao meio e recheie.
  13. Cubra e finalize salpicando o chumbinho Kopenhagen e as lâminas de castanhas do Pará.

Receita indicada por Dayani Babinski
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