Bolo de Cenoura

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias e cruas
  • 1 pitada de sal
Como fazer
  1. Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal.
  2. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha.
  3. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem.
  4. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.
  5. Cobertura: 1 copo de leite (pode ser de soja), 1 copo de açúcar, 4 colheres sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 pitada de sal.
  6. Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar.
  7. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.
Mauro Rebelo


Receita indicada por Fernanda Amaral
Tags: Receitas de Bolo de Cenoura, Açúcar, Bolos com Cobertura, Cenoura, Farinha de trigo, Bolos com recheio ou cobertura, Bolos
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