Bolo de Cenoura

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • Cobertura
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina culinária
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de leite
Como fazer
  1. Bata no liquidificador a cenoura ralada, o açúcar, o óleo e os ovos, até ficar bem homogêneo. Reserve.
  2. Peneire a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal.
  3. Misture os ingredientes, batidos e reservados, aos poucos.
  4. Unteuma forma com furo central, coloque a massa e leve ao forno preaquecido até assar.

Cobertura

  1. Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver.
  2. Retire do fogo e aplique sobre o bolo imediatamente, ainda quente.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Regina Maria Fronza Gonçalves
Tags: Margarina culinária, Bolos com recheio ou cobertura, Margarina, Chocolate em pó, Receitas de Bolo de Cenoura, Bolos, Chocolate, Brasileira, Fermento químico em pó, Farinha de trigo, Açúcar, Cenoura
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