Bolo de cenoura light

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Ingredientes
  • 2 cenouras grandes
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó do tipo granular
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • Para cobertura
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó do tipo granular
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de margarina light
Como fazer
  1. 1.
  2. Preaqueca o forno a 180ºC (temperatura média).
  3. Unteuma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
  4. 2.
  5. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o adoçante.
  6. 3.
  7. Limpe as cenouras e corte em pedaços.
  8. 4.
  9. No liquidificador, coloque a cenoura, os ovos sem as cascas e o óleo.
  10. Bata até obter um creme homogêneo.
  11. 5.
  12. Transfira o creme do liquidificador para uma tigela.
  13. Junte os ingredientes peneirados, aos poucos, e mexa bem com uma colher.
  14. 6.
  15. Na fôrma untada, coloque a massa e leve ao forno para assar por 50 minutos.
  16. Para verificar se o bolo está assado, espete um palito.
  17. Se o palito sair limpo, está pronto.
  18. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme sobre um prato.
  19. Para cobertura Numa panela pequena, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
  20. Mexa por 3 minutos ou até que a calda comece a engrossar.
  21. Retire a panela do fogo e despeje a cobertura no bolo.
http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/resultado.php?pg=1&q=0&Tempo=1&Cozinha=0&Light=2&Receita=&Categoria=22&btnBuscar.x=25&btnBuscar.y=17&gclid=CLD4w8fvvpcCFQpuGgod0SujRw


Receita indicada por silvana silveira
Tags: Receitas de Bolo de Cenoura, Adoçante, Fermento químico em pó, Margarina, Bolos, Cenoura, Bolos com recheio ou cobertura, Culinária Light, Receitas Saudáveis, Leite, Margarina light, Cozinha Saudável, Bolos com Cobertura, Farinha de trigo, Cacau em Pó, light
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