Bolo de Cenoura com Mousse de Nutella

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Bolo de Cenoura com Mousse de Nutella
Bolo de Cenoura com Mousse de Nutella
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Receita indicada pelo Blog do Bom Gosto.
Ingredientes
  • Bolo
  • 1 cenoura grande crua picada em fatias
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • manteiga e farinha para untar
  • Mousse
  • 2 latas de creme de leite com soro
  • 1 pote (350g) de Nutella
  • (1/2 barra) de chocolate ao meio amargo picado
  • 1/2 sachê de gelatina em pó incolor
  • 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
  • raspas de chocolate para decorar
Como fazer

Bolo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e Unteuma forma média (de preferência de fundo removível) com manteiga e farinha. Reserve.
  2. No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar por 10 minutos.
  3. Retire, despeje em uma tigela e junte a farinha e o fermento.
  4. Misture bem.
  5. Despeje na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
  6. Retire, deixe esfriar.

Mousse

  1. Coloque o creme de leite, a Nutella e o chocolate em uma panela.
  2. Leve em fogo médio, e, mexendo constantemente, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos até ficar bem homogêneo.
  3. Espere esfriar um pouco.
  4. Misture a gelatina com a água fria e leve ao microondas por 15 segundos.
  5. Junte à mistura da panela.
  6. Despeje a mousse sobre o bolo e leve para a geladeira por, no mínimo, 3 horas.
  7. Desenforme e decore com raspas de chocolate.
  8. Bom apetite!.
OBS: O bolo deve ficar bem fino mesmo, não passando da metade da altura da forma.


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
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