Bolo de cenoura com brigadeiro

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Bolo de cenoura com brigadeiro
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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 3 xicaras (chá) de açucar
  • 1 xicara (chá) de óleo de soja
  • 4 cenouras cruas grandes
  • 1 pitada de sal
  • 4 xicaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
Como fazer
  1. Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes.
  2. Depois de batidos derrame em um tigela, junte a farinha de trigo e o fermento.
  3. Mexa bastante com uma colher e coloque a massa em um tabuleiro untadocom farinha de trigo.
  4. Colocar no forno preaquecido em temperatura média (200ºC) por 35 minutos.

Cobertura

  1. Levar os ingredientes ao fogo até dar ponto de brigadeiro bem mole.
  2. Depois de assado o bolo, jogar a cobertura por cima, esperar esfriar e servir.
  3. Se quiser, pode polvilhar chocolate granulado.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Luis Fernando Santos
Tags: Sudeste, Brigadeiro, Óleo de soja, Açúcar, Achocolatado em pó, Receitas de Bolo de Cenoura, Bolos com Cobertura, Bolos com recheio ou cobertura, Doceria, Brasileira, Bolos, Farinha de trigo, Leite Condensado, Fermento químico em pó, Cenoura
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