Bolo de Castanha do Pará

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Bolo de Castanha do Pará
Bolo de Castanha do Pará
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Ingredientes
  • 8 gemas
  • 1 copo americano de água
  • 4 xícaras de açúcar refinado
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de essencia de baunilha
  • 150 g de castanha do Pará (em flocos e levemente tostada)
  • 2 colheres de fermento em pó
  • calda
  • 300 ml de leite
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 colher de licor de cacau
  • 3 colheres (sopa) de chocolate me pó (opcional)
  • recheio
  • 2 latas de leite condensado cozidas
  • 300 g de castanha do Pará tostada
  • 1 lata de creme de leite
  • cobertura
  • 700g de creme de leite para chantilly
  • 5 colheres de açúcar
Como fazer
  1. Bata as gemascom a água até obter uma massa bem branquinha.
  2. Continue batendo e acrescente o açúcar aos poucos até dissolver todo o açúcar.
  3. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo, a castanha,a essencia de baunilha, as clarasem nevee por ultimo o fermento em pó.
  4. Em uma forma redonda de 35 cm x 35 cm, untada e enfarinhada despeja a massa e leve ao forno por 40min a 180ºC ou até que colocar um palito e este saia seco.
  5. Recheio: junte as latas de leite condensado cozidas com a castanha e o creme de leite Calda: junte todos os ingredientes e misture até dissolver o açúcar Cobertura: Bata o creme de leite até o ponto de chanilly Montagem: corte a massa em 3 camadas , umideça a primeira camada e coloque o recheio, faça o mesmo na outra camada e termine com a massa.
  6. Cubra com o chantilly use um pouquinho da castanha para decorar o bolo.
Obs.: Fica excelente com um pouco de chocolate em pó na massa do bolo!!!


Receita indicada por silvana silveira
Tags: Fermento químico em pó, Licor de cacau, Castanha do Pará, Chantilly, Chocolate, Bolos com Recheio, Essência de baunilha, Leite Condensado, Bolos, Bolos com Cobertura, Bolos com recheio ou cobertura, Farinha de trigo, Baunilha, Gema de Ovo, Açúcar, Oleaginosas, Castanhas, Creme de Leite
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