Bolo de batata - doce

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Bolo de batata - doce
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Ingredientes
  • 1 kg de batata - doce
  • 100 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 pacote de coco seco ralado (100 g)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de Leite Moça
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • manteiga para untar
  • Açúcar de confeiteiro
Como fazer
  1. cozinhe a batata-docenuma panela de pressão, com meio litro de água, por cerca de 20 minutos Descasque e passe pelo espremedor, ainda quente Junte a manteiga,os ovos, o coco ralado,o açúcar, o Leite Moça e o fermento em pó, mexendo bem após cada adição Despeje em assadeira retangular média, untada e leve ao forno médio (180°C), por aproximadamente 45 minutos Depois de frio, polvilhe, com o Açúcar de confeiteiro e corte em quadrados.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por marli oliveira
Tags: Panela de Pressão, Culinária Popular, Açúcar, Sem Glúten, Fermento químico em pó, Receitas de Batata, Sem farinha, Bolos Simples, Brasileira, Bolos, Açúcar de Confeiteiro
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