Bolo de Batata-Doce

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Bolo de Batata-Doce
Bolo de Batata-Doce
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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 kg de batata-doce cozida e amassada
  • ½ embalagem de Margarina Qualy Cremosa (125g)
  • 1 ½ xícara (chá) de coco fresco ralado
  • 4 ovos inteiros
  • Para polvilhar:
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
Como fazer
  1. Junte numa tigela grande a farinha de trigo, o açúcar a batata-doce cozida, a margarina Qualy Cremosa e o coco ralado.
  2. Misture bem, até obter uma massa homogênea.
  3. Acrescente os ovos um a um, batendo com uma colher de pau após cada adição.
  4. Untee enfarinheum tabuleiro ou forma quadrada (24 cm x 24 cm) e asse em forno médio, previamente aquecido, por 45 minutos, ou até que, ao colocar um palito na parte central da forma, ele saia limpo.
  5. Misture o açúcar com a canela e polvilhe o bolo ainda quente.
  6. Deixe esfriar, corte em losangos e sirva na hora do lanche, ou café da manhã.


Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 porções


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Davilyn Leite Castello
Tags: Canela, Açúcar, Culinária Popular, Farinha de trigo, Batata Doce, Bolos, Margarina, Receitas de Batata, Bolos Simples, Canela em Pó, Brasileira
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