Bolo de batata com carne moída

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Ingredientes
  • 1 kg de batata cozida
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de margarina
  • 3 colheres de maizena
  • 1 xícara de leite
  • 3 gemas
  • 3 claras
  • Recheio:
  • Sal
  • Alho
  • Cebola
  • 1 kg de carne moída
  • Milho e ervilha
  • 4 colheres de massa de tomate
  • Azeite
  • 1 xícara de água
  • Queijo ralado
Como fazer
  1. Recheio: Soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola.
  2. Deixe ficar bem douradinho.
  3. Acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate.
  4. Acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a Carne estiver pronta, ela tem q ficar sequinha.
  5. Para o purê: Passe a batata ainda quente pelo espremedor.
  6. Aqueça o leite e disssolva a maizena nele.
  7. Acrescente à batata espremida: as gemas a margarina, o leite com a maizena dissolvida.
  8. bata as claras em nevee acrescente.
  9. Leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos.
  10. Tire o purê do fogo.
  11. Montagem do bolo: Unteum refratário médio com um pouquinho de margarina.
  12. Coloque metade do purê que vc acaba de tirar do fogo, masnão coloque uma camada muito fina.
  13. Coloque a carne moída.
  14. A outra metade do purê. polvilhe queijo ralado por cima.
  15. Está pronto.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Fernanda Queiroz
Tags: Batata cozida, Culinária Popular, Carne, Receitas Salgadas, Brasileira, Clara de ovo, Queijo ralado, Alho, Carne Moída, Pratos principais, Gema de Ovo, Caldo de Carne, Sal, Receitas de Batata, Amido De Milho, Bolos com recheio, Ervilha, Azeite
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