Bolo de Banana Tropical

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Bolo de Banana Tropical
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Ingredientes
  • 4 bananas nanica ou prata maduras
  • 3 xícaras (chá) de farinha de pão
  • 3 colheres (sopa) rasas farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) rasas amido de milho
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 100 ml de óleo de canola
  • 2 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) fermento pó
  • 1/2 xícara de uva-passas
  • 1/2 xícara (chá) de ameixas picadas
  • Açúcar e canela para polvilhar
Como fazer
  1. Bata no liquidificador as bananas, o óleo e os ovos, pitada de sal até obter um creme.
  2. Em uma vasilha a parte, que pode ser a tigela da batedeira de bolo, misture a farinha de pão, farinha de trigo, amido de milho, fermento e açúcar, uvas-passas, ameixa e bananas picadas.
  3. Junte o creme (a mistura do liquidificador) e misture até formar uma massa homogênea.
  4. Coloque a mistura em uma fôrma redonda com furo no meio.
  5. Leve para assar em forno médio aproximadamente 280ºC.
  6. Polvilhe com açúcar e canela, e decore com ameixas.
Fica especial servido com sorvete de vanila, chocolate, uvas passas ao rum, ameixas ou outro de seu gosto.
Receita elaborada e testada em 10 de marco de 2008.

Crédito da receita:
Receita e foto de Nancy Franco

Cozinha: Americana
Receita indicada por NANCY FRANCO
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Sempre gostei muito de sobremesas com banana, acucar e canela. Quando vi umas bananas bem maduras, resolvi fazer logo um bolo, que meus familiares gostaram muito. Divido ai com voces.

NANCY - em 10/03/2008
Este comentário foi relevante? 0

legal

aline - em 08/10/2012
Vídeos - Como Fazer