Bolo de Banana Super Especial

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Como fazer
  1. Bolo de Banana Super Especial Ingredientes Massa - 2 bananas picadas em rodelas - 3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) - 1/2 xícara (chá) de leite - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 2 xícaras (chá) de açúcar - 1 xícara (chá) de uva passas sem sementes - 1 pitada de sal - 4 ovos - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 1/2 colher (chá) de baunilha Recheio - 6 bananas cortadas em rodelas Cobertura - 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 2 colheres (sopa) de açúcar - 1 colher (sopa) de chocolate em pó - 1 colher (sopa) de canela Modo de Preparo Peneire juntos o fermento e 1 xícaras e 1/2 de farinha de trigo.
  2. Misture as bananas e as passas com a farinha restante. Reserve.
  3. Bata o açúcar e a manteiga.
  4. Acrescente, aos poucos, o leite, a baunilha, os ovos e a farinha com o fermento.
  5. Quando a massa estiver homogênea, pare de bater e misture delicadamente as frutas com farinha. Reserve.
  6. Para a cobertura, misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos, até obter uma farofa.
  7. Numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa.
  8. Por cima, distribua as 6 bananas do recheio e, em seguida, polvilhe a cobertura.
  9. Asse em forno alto, por cerca de 25 minutos (o tempo varia dependendo do forno).
  10. Detalhe: A massa fica pesada e não cresce muito.

Receita indicada por Cátia Nakashima
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