Bolo de Banana

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Ingredientes
  • 2 bananas-prata
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga (em temperatura ambiente)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • manteiga e farinha para untar e polvilhar
Como fazer
  1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  2. Unteuma fôrma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  3. Sobre uma tigela, peneire a farinha e o fermento.
  4. Descasque as bananas e amasse-as com um garfo.
  5. Na batedeira, junte a manteiga com o açúcar e bata à velocidade alta até obter um creme fofo.
  6. Sem parar de bater, adicione os ovos, um a um.
  7. Junte as bananas já amassadas.
  8. Reduza a velocidade e adicione a farinha com o fermento aos poucos.
  9. Junte a essência de baunilha e bata apenas para misturar.
  10. Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por 40 minutos.
  11. Para conferir se o bolo está pronto, espete um palito: se sair limpo, está no ponto.
  12. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme sobre um prato de rocambole.
  13. Sirva a seguir.

Receita indicada por Patricia Sanches
Tags: Farinha de trigo, Receitas de Bolo de Banana, Açúcar, Bolos Simples, Essência de baunilha, Receitas com Banana, Receitas de bolo de banana, Baunilha, Fermento químico em pó, Bolos
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