Bolo de banana

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Bolo de banana
Bolo de banana
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Ingredientes
  • 2 bananas grandes
  • 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • 2 ovos
  • 2 colheres (chá) de raspas de limão
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
  • 1/2 xícara (chá) de frutose (tipo de adoçante)
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de margarina light
Como fazer
  1. Bata no liquidificador as bananas e o iogurte até ficar uma mistura lisa.
  2. Junte as gemas as raspas de limão, a baunilha e bata até misturar tudo. Reserve.
  3. Em uma tigela, junte a farinha, a frutose, o bicarbonato, o fermento, o sal e adicione a margarina e metade da mistura de banana.
  4. Bata essa mistura na batedeira, em velocidade baixa, até os ingredientes secos ficarem umedecidos.
  5. Aumente a velocidade e bata por mais dois minutos.
  6. Adicione a mistura de banana restante aos poucos e bata depois de cada adição apenas para misturar. Reserve.
  7. bata as claras em nevee incorpore-as à massa delicadamente.
  8. Despeje em uma forma untada e polvilhada e asse em forno médio, preaquecido, até que, enfiando um palito, ele saia seco.
Se desejar, polvilhe com açúcar antes de servir.


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Abençoada Jesus
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A foto apresentada eu mesmo do mesmo bolo da receita?

Não vi nenhuma parte que fale da banana caramelada da foto

Felipe - em 04/11/2013
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