Bolo de Amendoim

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Bolo de Amendoim
Bolo de Amendoim
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Ingredientes
  • * 2 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
  • * 1/2 Colher(es) de chá bicarbonato de sódio
  • * 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
  • * 1/2 Colher(es) de chá sal
  • * 3 Colher(es) de sopa margarina
  • * 1 Xícara(s) mel
  • * 3 Unidade(s) ovos
  • * 1 1/2 Xícara(s) amendoim torrado e moído
  • * 1 Xícara(s) leite
  • * 1/2 Xícara(s) leite
  • * 2 Xícara(s) doce de leite cremoso
  • * 1/2 Xícara(s) açúcar de confeiteiro
  • * 1/2 Xícara(s) amendoim descascado e torrado
  • * A gosto Para untar: margarina
Como fazer
  1. 1.
  2. Unteuma assadeira redonda média (25 cm de diâmetro) e reserve.
  3. 2.
  4. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  5. 3.
  6. Em uma tigela média, peneire juntos o amido de milho MAIZENA®, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.
  7. 4.
  8. Bata na batedeira a margarina, o mel e os ovos até formar uma mistura cremosa.
  9. 5.
  10. Retire da batedeira e junte os ingredientes peneirados reservados e o amendoim alternando com o leite.
  11. Misture até que fique homogêneo.
  12. 6.
  13. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
  14. Retire do forno e deixe amornar.
  15. 7.
  16. Corte o bolo ao meio formando 2 discos e umedeça a parte de baixo com metade do leite.
  17. Espalhe o doce de leite e cubra com a outra metade do bolo.
  18. Umedeça a parte de cima com o restante do leite.
  19. 8.
  20. Polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre a superfície do bolo, espalhe os amendoins e sirva em seguida.
  21. 9.
  22. DICAS: Para o preparo da receita utilize o amendoim torrado sem sal.
  23. Descasque o amendoim e passe no liquidificador ou processador até transformar em farinha.

Receita indicada por irani alves
Tags: Bicarbonato de sódio, Bolos, Bolos com recheio ou cobertura, Amido De Milho, Doce de leite, Açúcar de Confeiteiro, Açúcar, Amendoim, Fermento químico em pó
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