Bolo de Ameixa e Banana

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Ingredientes
  • 2 bananas amassadas
  • 1 xícara (chá) de ameixas em calda drenadas e picadas
  • 3 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
  • Calda
  • 2 colheres (sopa) da calda da ameixa
  • 3 colheres (sopa) de coco ralado
Como fazer
  1. Bata bem no liquidificador as bananas, o óleo e os ovos.
  2. Coloque a mistura em uma bacia e junte os demais ingredientes.
  3. Coloque em assadeira untada e enfarinhada.
  4. Leve para assar em forno médio e pré-aquecido.
  5. Depois de assado, regue o bolo com a calda da ameixa e polvilhe o coco ralado.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Receitas com Banana, Açúcar, light, Receitas de bolo de banana, Bolos, Óleo de canola, Coco Ralado, Farinha de trigo, Brasileira, Ameixa, Receitas Saudáveis
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