Bolo de Aipim

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Bolo de Aipim
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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 caixa de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de coco ralado
  • 1 kg aipim ralado grosso ou batido no liquidificador
  • 1/2 lata de leite condensado
Como fazer
  1. 1° passo: ralar o aipim no processador ou bater no liquidificador colocando um pouco de água até q tudo esteja pronto.
  2. No caso desse passo no liquidificador, deve colocar o conteúdo batido num pano limpo e espremer até q todo liquido saia.
  3. 2° passo: bater na batedeira os ovos, açúcar, margarina, leite de coco e o coco ralado até ficar homogêneo.
  4. 3° passo: misturar o aipim ralado com a mistura da batedeira e mexer bem.
  5. 4° passo: levar ao forno pre-aquecido a 180°.
  6. Durante o tempo de cozimento deve regar com o leite condensado aos poucos.
  7. Deixar no forno até que fique dourado e que enfiando uma faca ou palito o mesmo saia limpo.

Receita indicada por Abençoada Jesus
Tags: Leite Condensado, Bolos Simples, Mandioca, Coco Ralado, Leite de Coco, Açúcar, Sem farinha, Bolos
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