Bolo de Aipim da Babi

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Ingredientes
  • 1 kg de aipim cozido, amassado
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos inteiros
  • 1 pacote grande de coco ralado
  • 1 vidrinho de leite de coco
  • açúcar
  • 1 1/2 copo de leite gelado
  • 1 colher (sopa) de margarina
Como fazer
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado, com metade do leite de coco.
  2. A massa deve ficar homogênea.
  3. Leve ao forno alto com a forma untada de margarina e polvilhada de açúcar cristal.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Bárbara Patrocinio
Tags: Mandioca, Leite Condensado, Bolos com recheio ou cobertura, Coco Ralado, Açúcar, Leite de Coco, Bolos, Brasileira, Culinária Popular
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