Bolo de Aipim com Coco

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Ingredientes
  • 3 kg de aipim ralado fino; 100 g de manteiga; açúcar a gosto; 2 copos de leite; 4 ovos; 1 garrafa pequena de leite de coco; 1 pitada de sal; 1 coco ralado ou um pacote de coco seco (100 g)
Como fazer
  1. Misture tudo.
  2. Coloque para assar em tabuleiro (41 cm de comprimento), untadocom manteiga.
  3. Deixe dourar bem.

Receita indicada por Ana Jacqueline Bastos
Tags: Açúcar, Leite de Coco, Bolos, Coco, Sem Glúten, Mandioca, Coco Ralado, Bolos com recheio ou cobertura
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