Bolo Dama da Noite

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Bolo Dama da Noite
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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de cacau em pó amargo
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 5 ovos
  • 150 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (cheia)
  • Cobertura
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de cacau em pó amargo
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
  • 2 colheres (sopa) de leite (ou mais se necessário)
Como fazer
  1. Bata a soja no liquidificador até ficar fina. Reserve.
  2. bata as claras em nevee reserve.
  3. Na batedeira, faça um creme homogêneo batendo o açúcar, a manteiga e as gemas.
  4. Acrescente a soja, o leite e o chocolate.
  5. Bata em velocidade baixa até umedecer toda a soja.
  6. Acrescente a farinha de trigo e bata mais um pouco.
  7. Por último, acrescente o fermento, as clarasem nevee misture delicadamente.
  8. Leve ao forno preaquecido em forma untada por 40 a 45 minutos.

Cobertura

  1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o cacau, a manteiga e misture bem.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
  3. Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture.
  4. Deixe esfriar e cubra o bolo.



Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Neuza Silva Lira
Tags: Açúcar, Farinha de trigo, Proteína de soja, Leite Condensado, Fermento químico em pó, Carne de soja, Cacau em pó
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