Bolo da bruxa

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Ingredientes
  • 1 maçã grande sem casca, picada
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo mal-cheia
  • 3 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres(chá) de canela em pó
  • 2 xícaras de nozes descascadas,picadas grosseiramente
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de passas pretas sem semente
Como fazer
  1. Deixe a maçã picada descansar por 40 minutos, misturada ao açúcar, mexendo de vez em quando.
  2. Junte os outros ingredientes.
  3. Misture tudo com uma colher de pau.
  4. Não use batedeira.
  5. Leve para assar em forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio pré-aquecido, por cerca de 50 minutos.

Receita indicada por Cláudia Ribeirão de Freitas
Tags: Farinha de trigo, Bolos, Bolos com recheio ou cobertura, Nozes, Canela
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