Bolo Crepe de Prestígio

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Bolo Crepe de Prestígio
Bolo Crepe de Prestígio
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Receita indicada pelo Blog do Bom Gosto.
Ingredientes
  • Crepe Básico
  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícaras(chá) de água
  • 1/2 xícaras (chá) de manteiga derretida
  • 1 xícaras (chá) cheia de farinha de trigo
  • 1/2 xícaras (chá) de cacau um pó
  • 1/4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro ou refinado peneirado
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • Óleo para untar
  • *Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente
  • Recheio
  • 2 xícaras (chá) de beijinho caseiro ou comprado pronto
  • 1/2 lata de creme de leite com soro
  • Cobertura
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Coco ralado e morangos para decorar
Como fazer

Crepe Básico

  1. Em uma grande tigela, coloque os ovos, a água, o leite e misture bem com um fuet ou na batedeira.
  2. Junte a manteiga e a baunilha e misture novamente.
  3. Adicione o açúcar e misture mais uma vez.
  4. Coloque a farinha e o cacau na peneira e peneire sobre a tigela dos ovos, batendo com a batedeira ou com as mãos constantemente por 5 minutos.
  5. Untebem uma frigideira pequena com óleo e leve ao fogo médio para aquecer.
  6. Coloque uma concha pequena da mistura e espalhe o líquido sobre a frigideira quente.
  7. Deixe cozinhar por 1 minuto de um lado, até endurecer um pouco.
  8. Vire e deixe cozinhar por mais 30 segundos do outro lado.
  9. Faça isso com toda a massa e vá empilhando as panquecas em um prato.
  10. Você deve fazer cerca de 40 panquecas e deixá-las esfriar.

Recheio

  1. Com um garfo/fouet ou batedeira misture bem o beijinho com o creme de leite até virar um creme macio.

Cobertura

  1. Leve uma panela ao fogo médio e junte o creme de leite, o chocolate e a manteiga.
  2. Misture bem até derreter por completo e ferver.
  3. Deixe esfriar.
  4. Use para a cobertura do bolo.
Créditos da Foto: Blog do Bom Gosto

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
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