Bolo cremoso de ricota (receita diet)

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Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) de margarina light
  • 3 gemas
  • 1 xícara (chá) de adoçante em pó, para forno e fogão
  • 350 g de ricota fresca, passada pela peneira
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de uva passa escura
  • 3 claras em neve
Como fazer
  1. Bata, na batedeira, a margarina com as gemase o adoçante, até ficar bem cremoso.
  2. Junte a ricota, o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento, batendo sem parar.
  3. Desligue a batedeira e acrescente a uva passa e as clarasem neve.
  4. Mexa delicadamente.
  5. Despeje a massa numa fôrma para pudim, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
  6. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, cerca de 40 minutos.
  7. Desenforme morno e polvilhe com canela.

Receita indicada por Aparecida Leite
Tags: Claras em neve, Uvas passas, Clara de ovo, Cozinha Saudável, Bolos, Uva passa, Ricota, Margarina light, Gema de Ovo, Receitas Saudáveis, Farinha de trigo, Culinária Diet, Margarina, Bolos com recheio ou cobertura, Diet, Amido De Milho, Adoçante, light, Fermento químico em pó
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Esse bolo é delicioso para quem está de dieta e quer comer um docinho!! (hehehe)

Quando fiz esse bolo, aumentei a quantidade de uva passa.

Até meu marido e meus filhos, que não gostam de receitas diet, dizem que esse bolo é muito gostoso!!

Vale a pena dobrar a receita!!!

Tia Cida - em 09/09/2007
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Achei essa receita interessante, vou faze-la agora.

walkiria - em 09/06/2012
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Tia Cida,

já era p/ eu ter comentado aqui, mas até ontem, só consegui respondeer e-mails e recados daqui.

esse bolo é sensacionallllllll!!!!!!!!!

a secretária disse q é facílimo d fazer, e eu digo q é leve, e bastante saboroso.

muitos bjs.

xwxwxwxwxwxwwx - em 15/09/2007
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