bolo cremoso de coco

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Ingredientes
  • ngredientes
  • Massa:
  • . 4 ovos
  • . 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • . 1 xícara (chá) de leite
  • . 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • . 3 colheres (sopa) de margarina
  • . 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio:
  • . 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • . 1 xícara (chá) de leite
  • . 1 vidro de leite de coco
  • . 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • . 1 pacote de coco ralado (100g)
  • . 1 colher (sobremesa) de margarina
  • Calda:
  • . 1/4 de xícara (chá) de leite de coco
  • . 1/4 de xícara (chá) de leite
  • Cobertura:
  • . 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • . 2 claras
  • . 1 coco fresco ralado
  • Modo de Preparo
  • Massa: Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo. Junte o açúcar, o leite, a farinha e a margarina. Misture delicadamente o fermento. Coloque em uma forma de 24cm de diâmetro untada com margarina. Asse no forno
  • Recheio: em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o leite de coco, o açúcar de confeiteiro, o coco ralado e a margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar. Calda: misture o leite de coco e o leite e re
  • Montagem: Corte o bolo ao meio, umedeça com a calda e recheie. Cobertura: Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Cubra o bolo e polvilhe o coco ralado.
  • Dicas: Mantenha o bolo na geladeira, porque o coco azeda com facilidade.
Como fazer
  1. ok.

Receita indicada por Elisangela Barbosa
Tags: Bolos, Farinha de Trigo, Açúcar de Confeiteiro, Leite de Coco, Gema de ovo, Bolos com recheio ou cobertura, Coco Ralado, Fermento químico em pó, Amido De Milho, Clara de ovo, Claras em neve, Açúcar
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