Bolo com Olho de Sogra

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Ingredientes
  • Massa
  • 200 gr de manteiga
  • 250 gr de farinha de trigo
  • 150 gr de açúcar
  • 4 unidade(s) de gema de ovo
  • 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
  • Recheio
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 100 gr de queijo ralado
  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • 1 vidro(s) de leite de coco
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 colher(es) (sobremesa) de manteiga
  • 1/2 xícara(s) (chá) de água
  • Calda
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara(s) (chá) de água
  • 1 vidro(s) de leite de coco
  • Montagem
  • quanto baste de ameixa preta sem caroço
Como fazer

Massa

  1. Bata a manteiga com o açúcar e vai acrescentando as gemasuma a uma.
  2. Em seguida misture a farinha de trigo com o fermento.
  3. Divida a massa em 3 fôrmas redondas,iguais e rasas.
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido.

Recheio

  1. Misture o leite condensado,metade do queijo ralado,o leite de côco,metade do açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo até engrossar,sem parar de mexer. Reserve.
  3. Em outra panela misture o restante dos ingredientes,leve ao fogo mexendo sempre durante 10 minutos.
  4. Retire do fogo e reserve.

Calda

  1. Leve ao fogo o açúcar e a água,e faça uma calda em ponto de fio.
  2. Fora do fogo coloque o leite do côco e leve para ferver. Reserve.

Montagem

  1. Recheie as ameixas com o recheio de queijo. Reserve.
  2. Desenforme o bolo em um prato e acrescente o recheio de leite condensado.
  3. Coloque por cima o segundo bolo e cubra com o restante do recheio de queijo.
  4. Em seguida coloque o terceiro bolo e cubra com a calda de côco.
  5. Enfeite com as ameixas recheadas.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cleusa C. Bernardes
Tags: Leite de coco, Brasileira, Leite, Doceria, Bolos Doces, Como Fazer Bolo, Bolos com recheio, Fermento químico em pó, Gema de ovo, Queijo ralado, Bolos, Açúcar, Receitas de Natal, Ameixa, Farinha de trigo, Leite condensado, Culinária Popular, Ameixa preta, Manteiga
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Faltou as claras em neve


A receita é deliciosa mas não esqueçam de colocar as claras em neve

Vera da Bahia - em 17/01/2013
Este comentário foi relevante? 0

que receitsa maravilhosa.

minha familia adorou.

parabens.

marcia gomes.

esta receita vou guardar com muito carinho. obrigado.

marcia GOMES - em 11/02/2008
Vídeos - Como Fazer