Bolo com creme de laranja

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Ingredientes
  • Massa
  • · 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • · 1 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • · 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • · 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • · 1 xícara (chá) de leite
  • Recheio e cobertura
  • · 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • · 5 colheres (sopa) de maisena
  • · 4 xícaras (chá) de suco de laranja
  • · 200 g de manteiga
  • · 5 laranjas descascadas em gomos
  • Para regar
  • · 1/2 xícara (chá) de licor de laranja
  • Acessório
  • · Forma de 30 cm de diâmetro
Como fazer
  1. Massa Bata as gemascom o açúcar até obter uma mistura leve e clara.
  2. À parte bata as claras em neve.
  3. Junte as gemasbatidas e bata bem.
  4. Misture a farinha ao fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternando com o leite.
  5. Misture e coloque na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  6. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele sai limpo.
  7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
  8. Recheio Numa panela, coloque o açúcar, a maisena e o suco de laranja.
  9. Misture e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
  10. Retire a mistura do fogo, passe para uma tigela e deixe esfriar bem.
  11. Ponha na batedeira e aos poucos junte a manteiga, batendo, até obter um creme liso.
  12. Montagem Corte o bolo ao meio no sentido horizontal.
  13. Coloque uma parte num prato e banhe com a metade do licor.
  14. Espalhe um pouco do recheio e, por cima, os gomos de laranja.
  15. Cubra com a outra parte.
  16. Espalhe o restante do creme sobre o bolo.
  17. Leve para gelar por no mínimo 30 minutos.

Receita indicada por silvana silveira
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