Bolo com Cobertura de Maria Mole

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Ingredientes
  • de Ló de chocolate
  • # 8 gemas
  • # 1/2 copo(requeijão) de água morna
  • # 2 copos(requeijão) de açúcar
  • # 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • # 2 copos(requeijão) de farinha de trigo
  • # 1/2 copo (requeijão) de chocolate em pó
  • # 1 colher (sobremesa) fermento
  • # 8 claras em neve
  • Pasta de bala de goma
  • # Bala de goma
  • # Amido
  • Recheio cremoso de chocolate
  • # 700ml de leite
  • # 1 lata de leite condensado
  • # 3 colheres (sopa) cheias de amido de milho
  • # 4 gemas peneiradas
  • # 1 colher (sopa) gelatina em pó sem sabor
  • # 250gr de chocolate branco ou chocolate meio amargo picado
  • Calda :
  • # 1/2 lata creme de leite
  • # 2 copos (requeijão) de leite
  • # 1 colher (sobremesa) açúcar
  • Maria Mole
  • # 1/2 copo (requeijão) de claras
  • # 2 copos (requeijão) de açúcar
  • # 1/2 copo (requeijão) de água morna
  • # 12g de gelatina em pó sem sabor
Como fazer
  1. Bata as gemascom água e açúcar até crescer e ficar fofo e acrescente a baunilha.
  2. Polvilhe farinha de trigo e o fermento mexendo bem, acrescente as clarasem neve.
  3. Obs: Se desejar massa escura acrescente o chocolate.
  4. Pasta de Bala de Goma: Amasse bem as balas e modele.
  5. Recheio: Coloque no liquidificador o, leite, o leite condensado, o amido, as gemase a gelatina.
  6. Bata bem e coloque na panela.
  7. Acrescente o chocolate picado e leve ao fogo e mexa até engrossar.
  8. Maria Mole: bata as claras em neve acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
  9. Junte a gelatina dissolvida no meio copo de água morna e bata mais 10 minutos.
Isamara Amanci


Receita indicada por isabel silva
Tags: Chocolate, Baunilha, Maria mole, Bolos com Cobertura, Creme de leite, Farinha de trigo, Bolos com recheio ou cobertura, Chocolate meio amargo, Chocolate em pó, Clara de ovo, Amido De Milho, Leite Condensado, Chocolate branco, Açúcar, Gema de Ovo, Bolos, Bolos com Recheio, Claras em neve
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