Bolo Calda de Chocolate

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Bolo Calda de Chocolate
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Ingredientes
  • Para a calda:
  • 2 copos de água
  • 1 copo de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Meia xícara (cafezinho) de licor
  • Para a massa:
  • 150g de margarina
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de açúcar
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina para untar a forma
  • 100g de chocolate granulado para decorar o bolo
Como fazer
  1. Comece pela calda.
  2. Misture em uma panelinha a água, o açúcar e o chocolate.
  3. Leve ao fogo e, mexendo por vezes, espere engrossar levemente.
  4. A calda vai reduzir um pouco Enquanto isso, vamos para a massa.
  5. Bata na batedeira a margarina com os ovos e o açúcar até obter um creme consistente, quase branco.
  6. São cinco minutos de batedeira Com o creme batido, em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o sal.
  7. Agora misture os ingredientes peneirados à mistura batida na batedeira.
  8. Aos poucos, acrescente o leite.
  9. Um pouco de leite por vez para acertar o ponto da massa que deve ficar consistente mas cremosa.
  10. Pode ser que você não precise usar todo o leite Unteuma forma redonda com cone no centro com a margarina.
  11. Arrume a massa na forma.
  12. Voltamos à calda.
  13. Quando reduzir um pouco e engrossar levemente, desligue o fogo e acrescente o licor.
  14. Misture.
  15. Despeje a calda por cima da massa na forma.
  16. Leve ao forno baixo por uma hora.
  17. Desenforme o bolo calda de chocolate depois de morno e enfeite com o chocolate granulado.
  18. Esta é uma ótima receita para servir em seguida, ainda quente.
  19. A calda vai se transformar em uma creme e a massa ficará molhadinha, uma combinação perfeita.

Receita indicada por Eduardo Feijó
Tags: Açúcar, Chocolate, Receitas com Chocolate, Bolos com recheio ou cobertura, Receitas de Bolo de Chocolate, Calda de chocolate, Farinha de trigo, Bolos, Chocolate em pó, Chocolate granulado
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