Bolo caixa de frutas

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Bolo caixa de frutas
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de maisena
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Recheio:
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de maisena
  • 1 colheres (sopa) de essência de baunilha
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de morangos ou outra fruta a gosto.
  • Cobertura
  • 3 Xícaras (chá) de chantilly pronto
  • 300g de coco fresco ralado
  • Morangos para decorar.
Como fazer
  1. Para o recheio: em uma panela, leve ao fogo o leite, o leite condensado e a maisena mexendo sempre até engrossar.
  2. Retire acrescente a baunilha e o creme de leite e misture bem.
  3. Para a massa: em uma tigela, misture as gemas o açúcar, a maisena, o suco, a farinha e o fermento.
  4. Retire e adicione delicadamente as clarasem neve.
  5. Despeje em uma forma de fundo removível untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  6. Retire, desenforme, corte a parte de cima da massa e reserve.
  7. Coloque de volta na forma e com o auxilio de uma colher, retire parte da massa, deixando dois dedos de espessura nas laterais e no fundo.
  8. Misture as frutas ao creme reservado, coloque dentro ca caixa e cubra com a massa que foi retirada, arrumando por igual.
  9. Passe parte do chantillynas beiradas do bolo e coloque a tampa da massa.
  10. Leve a geladeira por uma hora, retire e desemforme.
  11. Cubra com o chantillyrestante e com o coco ralado.
  12. Decore com morangos e sirva.

Receita indicada por Simone Cardoso
Tags: Essência de baunilha, Bolos com Recheio, Creme de Leite, Laranja, Baunilha, Fermento químico em pó, Bolos, Gema de Ovo, Clara de ovo, Amido De Milho, Morango, Farinha de trigo, Chantilly, Leite Condensado, Receitas com Suco de Fruta, Bolos com recheio ou cobertura, Açúcar
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