Bolo Brigadeiro

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Bolo Brigadeiro
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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 5 colheres(sopa) de achocolatado em pó
  • 1 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó
  • chocolate granulado o quanto baste para decorar
  • brigadeiros prontos para decorar
  • Calda
  • leite misturado com achocolatado (o suficiente para umedecer o bolo).
Como fazer
  1. Em uma batedeira, bata as claras em neve bem firmes.
  2. Aos poucos, sem parar de bater, junte as gemasuma a uma e o açúcar.
  3. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.
  4. Incorpore por fim a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.
  5. Despeje numa fôrma redonda (28 cm de diâmetro), untada, e leve para assar em forno quente (200°C)por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.
  6. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Recheio

  1. Leve ao fogo o leite condensado,o achocolatado,o cacau em pó e a margarina mexendo sempre.
  2. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar (sem parar de mexer) por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.
  3. Umedeça metade do bolo com leite misturado com o achocolatado e cubra com metade desse creme.
  4. Arrume a outra metade do bolo, umedeça com a calda e cubra com o restante do creme.
  5. Decore com bastante chocolate granulado e brigadeiros prontos.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Micheli Terezinha Fiorentin
Tags: Chocolate granulado, Margarina sem sal, Bolos, Brigadeiro, Como fazer brigadeiro, Açúcar, Culinária Popular, Farinha de trigo, Cacau em Pó, Fermento químico em pó, Margarina, Chocolate, Achocolatado em pó, Chocolate em pó, Bolos com recheio ou cobertura, Leite Condensado, Brasileira
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